ปัจจุบันกระแสการดูแลสุขภาพด้วยวิถีธรรมชาติกำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ผู้คนจำนวนมากหันมาให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานอาหารและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือ สมุนไพรแห้ง และ ผงสมุนไพร ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สมุนไพรเป็นภูมิปัญญาที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน โดยมีการนำพืชสมุนไพรหลากหลายชนิดมาใช้ในการดูแลสุขภาพและบำรุงร่างกาย การนำสมุนไพรมาผ่านกระบวนการอบแห้งหรือบดเป็นผง ช่วยให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น สะดวกต่อการนำไปใช้งาน และยังคงคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงสารสำคัญต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี สมุนไพรแห้งคืออะไรสมุนไพรแห้ง คือสมุนไพรที่ผ่านกระบวนการลดความชื้นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา โดยอาจใช้วิธีตากแดด อบลมร้อน หรือเทคโนโลยีการอบแห้งที่ทันสมัย หลังจากผ่านกระบวนการดังกล่าว สมุนไพรจะมีน้ำหนักเบาลง เก็บรักษาง่าย และสามารถนำมาใช้ชงดื่ม ต้ม หรือเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์สุขภาพต่าง ๆ ได้ สมุนไพรแห้งที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ได้แก่ ขิงแห้ง กระชายแห้ง ตะไคร้แห้ง ใบหม่อน...